La entrada en vigor de la Ley de residuos obliga a la hostelería a ofrecer agua del grifo gratis
CONTENIDO DE: Paula Sánchez
El pasado mes de junio de 2020, el Gobierno de España aprobó la Estrategia Española de Economía Circular para reducir la generación de residuos y mejorar la eficiencia en el uso de recursos. Así, en consonancia con los principios que rigen la economía circular, dicha política contempla como una de las medidas estrella la norma de ofrecer y dar preferencia al consumo de agua de grifo en todos los establecimientos y administraciones públicas para evitar el uso de plásticos.
Ahora, tras su publicación este pasado sábado en el Boletín Oficial del Estado, la entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular implica que desde este mismo momento los establecimientos de hostelería y restauración deberán ofrecer siempre a los consumidores o usuarios de sus servicios la posibilidad de beber agua no envasada de grifo de manera gratuita. El agua deberá servirse preferiblemente en envases reutilizables, nunca suprimiendo la comercialización de agua embotellada, pero sí ofreciendo la opción sin plásticos.